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minestre 5 results

  • Minestra di fagioli

     Quella che segue è la versione più semplice della minestra di fagioli che si fa a Firenze, una versione più complessa e gustosa prevede...
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  • Minestrone alla fiorentina

     Secondo le preferenze il minestrone a Firenze si fa con il riso piuttosto che con la pasta. Con il riso questo minestrone è migliore caldo...
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  • Pasta e ceci

     La pasta e ceci è un piatto semplice ma gustoso, da provare anche con l'aggiunta di qualche dadino di pane abbrustolito strofinato con l'aglio.
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    Minestra di porri e patate

     Potage parisien - classica minestra casalinga per i leggeri pasti invernali, nota anche come potage bonne femme
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    Minestra di melone

     Potage de melon - Minestra del XVII secolo, proposta da Pierre de Lune, uno dei grandi chiochi del tempo e leader della prima rivoluzione culinaria, che segnerà la rottura definitiva con un modello medievale.
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